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    东莞承包食堂介绍香菜的功效与作用

    发表时间:2019/1/15 14:50:00  来源:http://www.spqux.tw/news42965.html

    东莞承包食堂介绍香菜的功效与作用

    你知道香菜主要有哪些功效和作用吗?下面就由深圳承包食堂来给大家简单介绍下。

    香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香?#25215;?#28201;,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解?#23601;?#30137;、疏散风寒,促进人体周身血液循环,?#39135;?#29992;作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制?#32461;?#33661;酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停?#25925;?#29992;。


    香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共?#21496;?#31859;粥内,再加香菜制成香菜粥,可增?#21487;?#23506;止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。


    香菜还有降血压的作用。据报道,鲜芫荽lOg,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服lO天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。另 外,香菜还有美容的作用,《本?#33694;?#30446;》就有“面上黑子用芫荽煎汤日?#38556;?#20043;“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味,有去毒作用。


    香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g, 葱白lOg,水煎加糖调味,可制?#32461;?#33661;紫苏葱白汤,为辛温发散剂,可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐?#29616;瞥绍?#33661;?#22336;食Γ?#21487;以治大小肠出 血、便血等症。

    香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养成 分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学?#27835;觶?#39321;菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此 外,香菜嫩茎叶中?#36141;?#26377;甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。



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