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    产品展示

    承包职工食堂

    详细介绍

    承包职工食堂食品安全

    1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

    2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

    3、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

    4、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

    5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使?#20204;?#24212;当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;

    6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;

    7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包?#23433;?#26009;、餐具;

    8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品?#20445;?#24212;当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、?#20445;?#38144;售无包装的直接入口食品?#20445;?#24212;当使用无毒、清洁的售货工具;

    9、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

    10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。


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    时间:2019/1/9 9:14:37
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